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1、龙眼的成熟期在农历八月,由于古时称八月为“桂”,加上龙眼果实呈圆形,所以又称龙眼为桂圆。龙眼原产我国南方,栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。有关龙眼的文献记载,最早见于《后汉书·南匈奴列传》:“汉乃遣单于使,令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。
2、一)、温度 龙眼生长在南亚热带地区,喜温暖湿润气候,能忍受短期霜冻,在0-4℃的低温条件,短期内不会冻死。(二)、水分 龙眼产区一般年降水量在1200-1600毫米。(三)、光照 龙眼为阳性树种,要求阳光充足。(四)、土壤 龙眼对土壤的适应性很强。
3、龙眼亦称桂圆。来历有两个说法:由来一 据说,很早以前,在福建一带,有条恶龙,每逢八月海水大潮,就兴风作浪,毁坏庄稼,糟蹋房屋,人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园,在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年,名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪,决心为民除害,与恶龙搏斗一番。
桂圆干可以不用冷藏或冷冻保存。桂圆干可以用密封性较好的袋子或盒子装起来,放在阴凉通风处存放,注意避免阳光直射和受潮。桂圆干本身水分较低,糖分较高,而冰箱里不管是冷冻室或者冷藏室都会有一定的湿度。
干桂圆即龙眼干,长期保存可参考以下方法:冷藏保存:适合一般时长的长期保存。将干桂圆放入密封袋或密封盒,防止水分和异味进入,然后置于冰箱冷藏室,温度调至4 - 8°C。注意不要和气味重的食物混放,以免串味影响品质。冷冻保存:若需长时间存放,可***用此方法。
方法一:密封冷藏法。将干桂圆装入干净的密封袋或密封容器中,尽量排出空气,然后放入冰箱冷藏室。低温环境能抑制微生物生长和减缓营养成分流失,可保存较长时间,一般能存放半年到一年。方法二:干燥储存法。
干桂圆长期保存有多种较好的方法。 密封冷藏法:将干桂圆装入密封袋或密封容器中,挤出空气,放入冰箱冷藏室,温度调至0-5℃。这样能抑制微生物生长和减缓氧化,可保存半年左右。 密封冷冻法:把干桂圆用密封袋包好,放进冰箱冷冻室,温度保持在-18℃左右。
妥善长期保存干桂圆,可从以下几个方面着手。包装选择:首先要挑选合适的包装材料。建议使用密封性良好的塑料袋或密封罐,这样能有效阻挡空气、水分和灰尘的侵入。将干桂圆放入袋中或罐内后,务必把袋口扎紧、罐盖盖严。环境把控:保存环境至关重要。
干桂圆长期保存有几种较好途径。其一,密封冷藏保存。先将干桂圆装入密封袋或密封容器,尽量排出空气后扎紧袋口或盖紧盖子,再放入冰箱冷藏室,温度调至0 - 5℃。这种方式能抑制微生物生长和减缓营养流失,可保存半年左右。其二,密封冷冻保存。
1、随后是晒干过程。将煮好的桂圆用纱布覆盖起来,以防止灰尘附着。将桂圆放置在太阳底下晾晒3到4天,直至桂圆中的水分完全蒸发。晒干的桂圆不仅易于保存,还能有效延长其保质期。最后一步是保存桂圆。将晒干后的桂圆装入密封塑料袋中,存放在阴凉处。这样可以有效防止桂圆受潮、变质,保持其口感和营养价值。
2、晒干桂圆:煮好后,用纱布给桂圆盖个小被子,防止灰尘打扰它们。然后把桂圆放在太阳底下晒3到4天,让它们的水分慢慢蒸发,变成干干的桂圆干。
3、平铺放太阳下晒一周即可。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:桂圆800g、水适量。第一步准备好桂圆。
4、完成消毒后,将龙眼取出并晾干,随后放置于阳光之下晾晒。为确保晾晒效果并防止灰尘污染,需用纱布轻轻覆盖。在充足的阳光下晾晒大约3至4天,直至龙眼内的水分完全蒸发。当龙眼完全干燥后,将其妥善封装于密封袋中,并存放于阴凉干燥的地方。
5、晾晒过程:将取出的桂圆果肉摊放在晾网或纱布上,放置在通风良好、阴凉干燥的地方,避免阳光直射。每隔一段时间,使用干净的筷子或者勺子将桂圆果肉进行适度的搅拌和翻动,促使其均匀干燥。桂圆干的干燥时间因天气、温度等因素而异,一般来说,需要3-5天的时间才能完全晾干。
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