1、龙眼晒干成桂圆肉的过程主要包括以下步骤:准备材料:选择成熟、饱满、甜度高的红肉龙眼,避免使用未成熟的青果或过熟的果肉松散的果实。准备好晒盘、晒网或晒席等晾晒工具,以及清水。清洗龙眼:将龙眼放入清水中,轻轻清洗,去除表面的灰尘和杂质。
2、暴晒: 将煮过的龙眼捞起,摊开在夏天的太阳下暴晒。期间要经常翻动,确保龙眼均匀受热。 大约晒一周左右,具体时间根据天气和龙眼的干燥程度而定。 去壳再晒: 剥开暴晒后的龙眼,去掉壳。 将去壳后的龙眼肉放在盘子里继续晒干即可。通过以上步骤,龙眼就被成功晒干成了桂圆。
3、煮好的龙眼捞出后,需要将其均匀摊开在太阳下进行暴晒。这个过程中,要定期翻动龙眼,以确保均匀晒干。这个过程大约需要一周的时间。经过暴晒后,龙眼的壳会变得更硬更脆。此时,轻轻剥开壳,将果肉取出并放在盘子里继续晒干。这样,就成功地将新鲜龙眼制作成了桂圆。
4、龙眼晒干成桂圆的方法:筛选龙眼,去掉烂的和有虫害的龙眼,选择圆润且饱满的龙眼,放在清水里浸泡洗净。在锅里将水烧开,倒入龙眼,煮一分钟,高温消除表面的细菌。将龙眼捞起,摊开在夏天的太阳下暴晒,经常翻动,约晒一周左右。剥开暴晒后的龙眼,去掉壳,放在盘子里继续晒干即可。
5、放在太阳底下晾晒,为了防止灰尘和杂质污染,可以用干净的纱布轻轻盖上。晾晒过程中要定期翻动龙眼,确保晾晒均匀。大约需要34天的时间,龙眼的水分就会完全晒干,变成桂圆干。保存:晾晒好的桂圆干可以用密封袋装好,放在阴凉处保存,避免受潮和发霉。通过以上步骤,你就可以成功地将龙眼晒干成桂圆了。
1、龙眼的成熟期在农历八月,由于古时称八月为“桂”,加上龙眼果实呈圆形,所以又称龙眼为桂圆。龙眼原产我国南方,栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。有关龙眼的文献记载,最早见于《后汉书·南匈奴列传》:“汉乃遣单于使,令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。
2、一)、温度 龙眼生长在南亚热带地区,喜温暖湿润气候,能忍受短期霜冻,在0-4℃的低温条件,短期内不会冻死。(二)、水分 龙眼产区一般年降水量在1200-1600毫米。(三)、光照 龙眼为阳性树种,要求阳光充足。(四)、土壤 龙眼对土壤的适应性很强。
3、龙眼亦称桂圆。来历有两个说法:由来一 据说,很早以前,在福建一带,有条恶龙,每逢八月海水大潮,就兴风作浪,毁坏庄稼,糟蹋房屋,人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园,在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年,名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪,决心为民除害,与恶龙搏斗一番。
4、龙眼是一种营养价值极高的食物,被誉为滋养强化的珍品。其果实不仅可以直接食用,还广泛应用于食品加工,如制作罐头、酒、膏、酱,甚至加工成桂圆干肉,体现出其多功能性。医学上,龙眼的叶、花、根和核都有药用价值,体现了其在健康领域的应用。
桂圆绿茶 做法:将桂圆去皮、去核后取肉,与用热水清洗过的绿茶一同放入容器中,用沸水冲泡即可饮用。 优点:绿茶具有清新的茶香,与桂圆的香甜相结合,口感独特,同时绿茶还有助于提神醒脑。
待果皮变软时,捞起沥干水分;然后放入摇床中,加入细砂揉搓,去除果肉表面的粗糙;然后将龙眼放入炉内多层烘烤,先用大火烤24小时,6小时后进行一次栽培,然后每6小时进行上下层交换。当果肉呈红褐色且油腻时,即可完成。日晒法:先准备适量的桂圆,然后把洗好的桂圆放在晒盘上晒太阳。期间不时翻动桂圆。
桂圆可以通过烘焙或者日晒做成桂圆干。烘焙法制作桂圆干的步骤如下: 挑选龙眼:选择肉质肥厚、壳稍厚的龙眼。 预处理:切掉龙眼的茎,用清水浸泡约10分钟,然后加入适量的盐,去除果皮表面的细菌和杂质。待果皮变软时,捞起沥干水分。 揉搓:放入摇床中,加入细砂揉搓,去除果肉表面的粗糙。
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