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• 1、果干如何制作?

果干如何制作?

未知楼主需要什么果的果干，如果苹果也可以，请看下文1）工艺流程：原料选择一清洗一切片一护色一熏疏一烘制一回软一分级一包装。 （2）技术要点： ①原料选择。制干用苹果以晚熟或中熟品种为宜。如大国光、小国光、印度、金冠、红玉、倭锦、乔纳金、红星等。

准备原料：选择成熟但不过熟的释迦果。成熟的释迦果肉质软糯，甜度高，适合制作果干。清洗释迦果，去除表面的污垢和杂质。剥皮去籽：将释迦果对半切开，用勺子挖出果肉，尽量不要破坏果肉的完整性。去掉果肉中的籽，如果籽较小且难以去除，可以忽略。切片：将释迦果肉切成均匀的薄片，厚度大约为3-5毫米。

青梅果干的干燥程度根据个人喜好调整，完全干燥可以延长保存时间，但口感会更硬；保留一定湿润度则口感更软糯。制作过程中要保持卫生，确保工具和容器的清洁，以防果干变质。如果没有烤箱，也可以使用食品脱水机或自然晾晒的方式来制作青梅果干，但需要注意防虫和防尘。

制作枇杷干 选择成熟枇杷：选择成熟度适中、无病虫害的新鲜枇杷果实。清洗：将枇杷果实彻底清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。去核切片：用小刀将枇杷对半切开，去掉***，然后将果肉切成大约5毫米厚的片。

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