1、入贮前10d对果箱(筐)及窖(窑)进行熏硫消毒,每立方米用硫磺粉10g,加少许敌敌畏密闭熏蒸24h后,开门通风。将***收的砀山酥梨分等分级,挑掉病伤果,用纸单果包装后装入纸箱或筐中。由于梨***收时温度尚高,一般不直接入窖,先在窖外背阴处预贮,因为此时的昼夜温差大,外界气温下降较窖温快。
2、冷库贮藏是主要方式,低温可有效抑制呼吸和微生物活动。入库前需预冷,将库温降至1℃后逐步降低,保持库内湿度在85%~93%。通风换气和湿度控制是管理的重点,防止二氧化碳积累导致果品质量下降。气调贮藏则通过调整氧气和二氧化碳浓度,延长保鲜期。
3、适当通风 在砀山酥梨贮藏过程中,要有足够的通风量。通风可将库内热负荷带走,排除果实生理代谢过程中产生的乙烯、乙醇、CO2等有害气体,补充适当的氧,并且可防止库内温度不均匀。为防止库内温度有较***动,通风应在库内外温差最小时进行。适当通风无论是冷库还是自然通风库,足够的通风量是必要的。
4、***收可***用分期***收和分批***收。在天水地区,砀山酥梨***收最佳时间一般在9月10~30日,在晴天进行。如果进行短期贮或冷藏时,可适当晚***。在***收前,对果箱、果篮进行彻底处理。将果篮、果箱用1 000倍敌敌畏加800倍多菌灵进行消毒,晒干后备用。***摘梨果时要轻拿轻放,防止人为损伤。
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