大石桥兴盛包装材料

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简述信息一览：

• 1、无锡排骨为何如此有名?

无锡排骨为何如此有名?

1、无锡排骨的历史可追溯至清朝光绪年间，当时无锡市的商业繁荣催生了多家肉店，它们通过聘请名厨和精心经营，创立了各自的品牌，如“老三珍”、“陆稿荐”等，竞争中不断提升排骨的品质。 无锡排骨的制作工艺十分精湛。

2、由于各家相互竞争，无锡排骨（肉骨头）的质量不断提高。 无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精，需取三夹精的草排为原料。这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。二是作料要好，需要用黄豆酱油、绵白糖、老窖黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。

3、无锡三凤桥酱排骨问世已经有140余年，关于酱排骨的由来有个美丽的传说。话说当年，济公一路云游至无锡，由于人们并不知道这个穿着破破烂烂，行为疯疯癫癫的邋遢和尚就是济公，所以几乎没有人肯施舍给他。

4、无锡排骨（肉骨头）兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年）。20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。

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