兴化纸箱包装咨询招聘

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简述信息一览：

• 1、龙眼的详细资料
• 2、怎样做桂圆?
• 3、龙眼怎么晒成桂圆

龙眼的详细资料

龙眼的成熟期在农历八月，由于古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又称龙眼为桂圆。龙眼原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。有关龙眼的文献记载，最早见于《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。

桂圆，又名龙眼，性质温和，味道甘甜，有益心脾，补气血的功效；它是一种优良的滋补品，适用于心脾两虚、气血不足引起的失眠、健忘、心悸、眩晕等症状。 药理学研究显示，龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素A、B等营养素，特别是蛋白质、脂肪和多种矿物质的含量较高。

一）、温度 龙眼生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。（二）、水分 龙眼产区一般年降水量在1200-1600毫米。（三）、光照 龙眼为阳性树种，要求阳光充足。（四）、土壤 龙眼对土壤的适应性很强。

龙眼树一般指龙眼。常绿乔木，高通常10余米，间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长，小叶4-5对，很少3或6对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15厘米，宽5-5厘米。

龙眼又称桂圆，益智，常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养，是中国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。

龙眼亦称桂圆。来历有两个说法：由来一 据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。

怎样做桂圆?

1、短暂焯水：将去壳去籽的龙眼放入沸水中焯1-2分钟，立即捞出并用冷水冲凉，这有助于固定颜色并去除一些苦涩味。 干燥处理 自然晾晒：在晴朗通风的日子，将处理好的龙眼平铺在晾晒网上，确保每颗龙眼都有足够的阳光照射。每天翻动几次，保证均匀干燥。使用食品干燥机：如果没有适合的自然晾晒条件，可以使用食品干燥机。

2、浸水。将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘。日晒。在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。剥肉。当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。

3、那么，干桂圆是怎么做的？ 制作方法①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实。②剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为5毫米，剔除破果。③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘。

4、制作干桂圆的步骤简单易行，让我们一同了解并尝试这项传统工艺。首先，需将新鲜桂圆仔细洗净，确保其清洁卫生。接着，烧一锅开水，将洗净的桂圆投入沸水中，待水再次沸腾后继续煮约2分钟，之后迅速捞出桂圆，并置于阴凉处摊开，使其自然冷却。待桂圆完全冷却后，将其移至阳光充足的地方进行晾晒。

5、桂圆的做法多种多样，以下是几种常见的桂圆制作方法：桂圆红枣黑米粥 材料：糯米50克，黑米30克，红枣10粒，桂圆20粒。做法：红枣用清水浸泡。糯米和黑米用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。锅内加入适量清水煮开，放入红枣和桂圆，再加入糯米和黑米。

龙眼怎么晒成桂圆

太阳暴晒：将煮过的龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒。在暴晒过程中，要经常翻动龙眼，以确保其均匀受热。这个过程大约需要一周左右的时间，具体时间取决于天气状况和龙眼的含水量。去壳晒干：暴晒一周后，剥开龙眼的壳，将龙眼肉放在盘子里继续晒干。这一步是为了进一步去除龙眼肉中的水分，使其更加干燥，便于保存。通过以上步骤，龙眼就可以成功晒干成桂圆了。

龙眼晒干成桂圆的方法如下：准备龙眼：将龙眼带杆一粒粒剪开，确保每颗龙眼都带有杆部，便于后续晾晒和保存。仔细挑选，去除坏掉的龙眼，只留下品质好的备用。清洗与消毒：用清水将龙眼表皮的灰尘清洗干净。烧开水至沸腾，将清洗好的龙眼放入沸水中煮12分钟，以进行消毒杀菌处理。

龙眼晒干成桂圆肉的过程主要包括以下步骤：准备材料：选择成熟、饱满、甜度高的红肉龙眼，避免使用未成熟的青果或过熟的果肉松散的果实。准备好晒盘、晒网或晒席等晾晒工具，以及清水。清洗龙眼：将龙眼放入清水中，轻轻清洗，去除表面的灰尘和杂质。

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