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蒜苔纸箱包装尺寸图片

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简述信息一览：

1、玉米淀粉，亦称粟粉，是日常烹饪中应用最广的淀粉类型。使用玉米淀粉进行油炸，能够使食物达到理想的酥脆口感。如果您偏好酥脆口感的油炸食品，玉米淀粉是制作这类美食的理想选择。玉米淀粉亦称作玉蜀黍淀粉，或俗称为六谷粉，是一种白色带有淡***粉末的物质。

2、小苏打，化学名称为碳酸氢钠（NaHCO3），是一种白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水。在制作油炸食品时，适量的加入小苏打，可以让油炸食物颜色更好看，也更香脆。食用碱，化学名称为碳酸钠（Na2CO3），是一种易溶于水的白色粉末，溶液呈碱性，高温能分解，加热不分解。

（图片来源网络，侵删）

3、地瓜粉地瓜粉（蕃薯粉）呈颗粒状，分粗粒和细粒两种，家庭一般选用粗粒地瓜粉，食材沾裹地瓜粉再油炸，炸熟后口感酥脆，而且酥脆度可以保持得较久，方便好用。

4、粘米粉：由于粘米粉的粘性较强，所以在面糊中加入粘米粉能够让食材表面形成更加厚实、饱满的外层，并且更容易上色。但粘米粉容易吸油，炸出来的食品可能油腻。澄粉：澄粉的特点是不含有蛋白质，因此在炸制过程中不易产生泡沫，而且炸出来的食品更加脆，口感更好。

做腊肉首选五花肉，把猪毛刮除干净，分成几块，再用刀在猪肉上戳个小洞，方便后续晾晒，肉切好准备调料，盐是必须的，按十斤肉三两盐的比例放。再放点干花椒，将盐和花椒倒进锅里，再适当放点八角、香叶等，开最小火不停翻炒一两分钟，炒到微黄出香味，关火放凉。

（图片来源网络，侵删）

熏烤（可选）如果喜欢熏烤味道的腊肉，可以在晾晒一段时间后进行熏制。准备一些木屑或茶叶等作为熏料，放在熏炉或者可以制造烟熏效果的容器中。将晾晒过的肉放在熏炉或容器上方，用锡纸或盖子覆盖，留出小缝隙以便烟气逸出。点燃熏料，产生烟雾后，将肉熏制一段时间，时间长短根据个人口味偏好调整。

另一种腊肉制作方法是将五花肉切成大条，用生抽，盐，糖，鸡精腌制，据说放味精会变酸，所以最好用瓶装杏花村的汾酒带出腊肉的香味。花椒粉给肉做***，按一段时间腌一会再按。腌好的肉放在盆里，第二天用绳子串起来放阳台上吹晒。大约一个星期之后就可以吃了。自己动手制作腊肉更加放心。

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